2008年，参加kbs21期演员招募正式出道，同年在浪漫爱情剧《正在恋爱中》中饰演彷徨在友情与爱情抉择中的江佳欣 。2009年，参演爱情喜剧《天下无敌李平冈》，饰演玫瑰度假客房组职员安慧京 。
2010年，参演由尹施允，柳真，周元主演的家庭情感剧《面包王金卓求》，饰演具家小女儿具慈琳 。10月，参演由金南珠、朴施厚主演的爱情喜剧《逆转女王》，饰演女主角黄太熙手下的职员吴欢希 。
2012年5月，参演由河智苑、裴斗娜主演的励志电影《朝韩梦之队》，饰演乒乓球选手崔妍贞 。12月与李宝英、李尚允、朴海镇联袂主演周末家庭剧《我的女儿瑞英》，饰演为了爱情甘愿默默付出的女孩崔好静 。
2013年3月，与李天熙搭档主演周末特别剧《像童话一样》，饰演在情感历程中成熟起来的女主人公白蔷薇。6月，参演由高贤廷主演的水木剧《女王的教室》，饰演六年二班的热情新人班主任杨敏熙 。9月，搭档成勋主演家庭情感剧《热爱》，饰演梦想着用草原牧场的名字建立牛奶公司的乐观女孩韩宥晶 。
2014年，与金显祐、崔珉合作主演日日剧《猫来了！喵》，饰演为了梦想而努力的杂志社记者高阳顺，凭借该剧获得KBS演技大赏日日剧女子优秀演技奖 。
2015年，搭档郭时旸、严贤璟主演日日家庭剧《都会好起来的》，饰演向日葵一般乐观善良的女主角琴佳恩 。
崔允英在婚纱杂志《MY WEDDING》中展现了她清纯与性感并重的双重魅力，一改往日可爱而活泼气质，强调女性柔美与清新；她以有珠宝点缀的婚纱出镜，突显时尚气质，而透明的背后装饰也让她的好身材若隐若现（网易网 评） 。崔允英在电视剧《热爱》中很好的接续了年少时期演员们的感情线，让整出戏的入戏度加深，展现出令观众更加投入的演技。她打破了一般女主角的公式，摆脱了以往在作品中的那种傻愣愣、纯真的面貌，取而代之的是有点精干、活泼魅力的不同面貌。她在《我女儿徐英》中与朴海镇扮演情侣档制造了不少笑点, 为此剧增色不少。崔允英在电影《朝韩梦之队》中与李钟硕搭档的“爱情组合”让不少观众在看过影片觉得十分新鲜，上演的跨越南北韩的浪漫爱情令不少观众感动落泪（凤凰网 评） 。